Tagliatelle verdurine e speck.
Lo speck, è il frutto di un'antica arte conserviera che si sviluppò dai contadini che spesso, isolati fra le montagne, lo producevano per necessità di sopravvivenza; si ha te
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
400 gr tagliatelle fresche
3 zucchine
3 carote
12 cipolla
1 bicchierino di brandy
125 ml panna
8 fettine di speck
1 noce di burro
olio q.b.
sale q.b.