Tartare di tonno rosso
14/09/2018


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Tartare di tonno rosso

La tartare di tonno rosso è un antipasto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. La base della ricetta usa pochissimi ingredienti e può avere innumerevoli varianti. La scelta del tonno è essenziale: deve essere freschissimo e di ottima qualità.

Ingredienti:
200 gr di filetto di tonno rosso
qb capperi sotto sale
qb sale
qb pepe
qb fior di sale
qb olio extravergine di oliva

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