Tartare di tonno rosso
La tartare di tonno rosso è un antipasto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. La base della ricetta usa pochissimi ingredienti e può avere innumerevoli varianti. La scelta del tonno è essenziale: deve essere freschissimo e di ottima qualità.
Ingredienti:qb capperi sotto sale
qb sale
qb pepe
qb fior di sale
qb olio extravergine di oliva