Tartellette con crema pasticcera cotta al microonde, lemon curd e geleè di fragole
10/02/2015


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Tartellette con crema pasticcera cotta al microonde, lemon curd e geleè di fragole

In un solo post, le tecniche per imparare a preparare la crema pasticcera al micro, il lemon curd e la geleé! Ideale anche per S.Valentino

Ingredienti:
Per le tartellette:
- Farina W 140, 250 g
- Uova, 40 g
- Zucchero, 100 g
- Burro, 150 g
- Aromi: Polpa di vaniglia eo buccia di limone grattugiata
Per la crema pasticcera cotta nel microonde:
- Latte intero,250 g
- Uovo intero, 50 g
- Amido di riso, 5 g
- Amido di mais, 5 g
- Polpa di vaniglia q.b.
- Zucchero semolato, 60 g
Per il lemon curd:
- Burro, 40 g
- Zucchero a velo, 50 g
- Uovo intero, 15 g
- Succo di limone, 15 g
- Buccia di limone,

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