Tiramisù al pistacchio e cioccolato
16/03/2015


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Tiramisù al pistacchio e cioccolato

Porre i biscotti sul fondo del bicchiere e bagnarli con il caffè. Aggiungere la crema di pistacchio preparata mescolando la panna con la pasta di pistacchio e lo zucchero. Unire i pezzetti di cioccolato . Montare i tuorli con lo zucchero e unirvi il mascarpone. Infine aggiungere gli albumi a neve. Decorare con il cacao, la granella di pistacchio e la foglia di menta

Ingredienti:
per 4 persone

Per la crema al pistacchio:
Pasta di pistacchio 200 g
Panna montata 250 g
Zucchero a velo 2 cucchiai
Pezzettini di cioccolato q.b.

Per la crema al mascarpone:
Tuorli 3
Zucchero 50 g
Mascarpone 250 g
Albumi a neve 3

Per la base:
Biscotti savoiardi q.b.
Caffè q.b.
Liquore al caffè q.b.
Zucchero q.b.

Per decorare:
Cacao in polvere q.b.
Granella di pistacchio pizzico
Foglie di menta pizzico

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