Tom Ka: Zuppa Thai di Pollo e Latte di Cocco
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13/01/2017


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Tom Ka: Zuppa Thai di Pollo e Latte di Cocco

La Tom Ka è la tradizionale zuppa Thai a base di pollo e latte di cocco, anche con i gamberi è deliziosa! Ciò che la rende davvero speciale è il lemongrass fresco, la salsa di ostriche e la scorza di lime.

Ingredienti:
X 4:
2,5 dl di brodo di pollo
8 dl di latte di cocco in scatola
400 g di pollo senza pelle (tra cosce e petto)
4 cm di zenzero
1 stecco di lemon-grass o citronella (1 tronchetto )
Una grossa tazza di verdure a piacere tagliate in piccoli pezzi tra cui: carote, peperoni senza pelle, carote zucca, funghi, cavolo cinese, porro e sedano.
1 lime
4 o 5 peperoncini rossi freschi, dosate voi la quantità in base al grado di piccantezza desiderato
4 cucchiai di salsa Nuoc Man

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