Tonno su crema di taralli con coulis di pomodorini
Un modo diverso di servire il classico trancio di tonno, abbinandogli i sapori mediterranei dei taralli e del pomodoro. Un piatto dal gusto tutto estivo e sincero che farà un’ottima figura in tavola.
Ingredienti:400 gr di tonno rosso in 2 tranci
10 pomodorini di Pachino DOP
4 foglie di basilico
100 gr di taralli
250 ml di brodo (carne o vegetale)
qb pepe nero
qb sale
qb olio extravergine di oliva
10 pomodorini di Pachino DOP
4 foglie di basilico
100 gr di taralli
250 ml di brodo (carne o vegetale)
qb pepe nero
qb sale
qb olio extravergine di oliva
