Tonno su crema di taralli con coulis di pomodorini
03/08/2018


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Tonno su crema di taralli con coulis di pomodorini

Un modo diverso di servire il classico trancio di tonno, abbinandogli i sapori mediterranei dei taralli e del pomodoro. Un piatto dal gusto tutto estivo e sincero che farà un’ottima figura in tavola.

Ingredienti:
400 gr di tonno rosso in 2 tranci
10 pomodorini di Pachino DOP
4 foglie di basilico
100 gr di taralli
250 ml di brodo (carne o vegetale)
qb pepe nero
qb sale
qb olio extravergine di oliva

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