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Torre di cotechino, blinis di lenticchie e salsa alla senape

I blinis sono originari della Russia, ma si usano anche nella cucina Francese. La ricetta classica usa uova e latte, che però in questo caso saranno assenti. Spesso vengono fritti o saltati in abbondante olio… anche qui li ho alleggeriti cuocendoli semplicemente sulla pasta. Questi “blinis” alternativi accompagnano le fette di cotechino insieme ad una gustosa salsa alla senape.

Ingredienti:

• senza lattosio
• senza glutine
• senape
• Miele
• lenticchie
• cotechino
• blinis

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