Torrette di zucchine
Ormai mi conoscete, per me il forno almeno una volta al giorno va acceso, sia che fuori ci siano 20° sotto zero che 30 gradi all'ombra. Le torrette di zucchine sono un'ottima alternativa di secondo e sono ottime sia appena sfornate che tiepide. Se seguite una dieta vegana, potete sostituire la mozzarella con pezzetti sottili di tofu.
Ingredienti:4 zucchine tonde
salsa di pomodori (ho scelto quella con i pezzettoni)
3 mozzarelle sgocciolate e tagliate a cubetti
sale, pepe
origano
foglie di basilico
salsa di pomodori (ho scelto quella con i pezzettoni)
3 mozzarelle sgocciolate e tagliate a cubetti
sale, pepe
origano
foglie di basilico
