Torta ai kumquat o mandarini cinesi
Una torta soffice con i kumquat frullati nell'impasto, adatta a colazione, merenda e qualsiasi languorino!
Ingredienti:una ventina di kumquat (circa 150 gr)
due uova
120 + 30 gr di zucchero
un pizzico di vaniglia in polvere
60 ml olio extravergine di oliva
160 gr di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale