Torta al caffè e gocce di cioccolato.
Questo dolce imprigiona nella sua trama tutta l'essenza della prima colazione, con le sue note intense e speziate di caffè, enfatizzate dalla complessità delle gocce di cioccolato (se di ottima qualità). Vestito di una glassa al cioccolato fondente, può trasformarsi anche in un sontuoso dessert da fine pasto.
Ingredienti:200 g di farina 00
180 g di zucchero di canna demerara
125 g di burro morbido
100 g di gocce di cioccolato
2 uova a temperatura ambiente
1 tazzina di caffè espresso
1 cucchiaino e 12 di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo