Torta al mascarpone pere e cacao
28/03/2017


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Torta al mascarpone pere e cacao

Come rendere una torta già buona di suo veramente speciale, la torta al mascarpone pere e cacao è la prova di ciò, cacao e pere, un connubio vincente, se ci aggiungiamo la delicatezza del mascarpone il gioco è fatto.

Ingredienti:
3 pere grandi,
3 uova,
200 grammi di zucchero, con questa quantità la torta è fondente, si possono aggiungere fino a ulteriori 30 grammi per renderla più dolce,
125 grammi di mascarpone,
un bicchiere di latte, 100 grammi circa,
230 grammi di farina 0,
70 grammi di ottimo cacao amaro,
un bicchierino di maraschino,
una bustina di lievito in polvere,
zucchero a velo da spolverizzare.

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