Torta caprese
29/01/2015


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Torta caprese

La torta caprese è un dolce tipico della cucina campana, in particolare dell’isola di Capri, dalla quale prende il nome. Le versioni di questa torta sono molte ma il denominatore comune tra tutte è l’assenza di farina. Inoltre deve essere bassa, croccante fuori e morbida dentro. Essendo priva di farina, questo dolce è adatto anche per i celiaci.


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