Torta caramellata alle mandorle.
a mandorla, frutto dalle molte proprietà, è il seme commestibile del mandorlo, nome scientifico Prunus dulcis una pianta appartenente alla stessa famiglia del pesco, quella delle Rosacee. La pianta è circa dieci metri ed i suoi semi, le mandorle appunto, sono racchiusi in un guscio legnoso a sua volta contenuto in un nocciolo. Generalmente vengono consumate secc Il carciofo viene raccolto
Ingredienti:per 4 persone
70 g di cacao amaro in polvere
140 g di zucchero
2 uova,
2,3 di di latte
5 savoiardi
2 cucchiai di lamelle di mandorle
Per la crema: 3 di di latte
1 scorzetta di arancia
3 tuorli
55 g di zucchero,
30 g dì farina
1 pizzico di zafferano in pistilli (o 2 in polvere)
70 g di cacao amaro in polvere
140 g di zucchero
2 uova,
2,3 di di latte
5 savoiardi
2 cucchiai di lamelle di mandorle
Per la crema: 3 di di latte
1 scorzetta di arancia
3 tuorli
55 g di zucchero,
30 g dì farina
1 pizzico di zafferano in pistilli (o 2 in polvere)
