Torta comune - torta di formaggi medievale
21/02/2015


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Torta comune - torta di formaggi medievale

La torta comune è una torta di formaggio fresco dal sapore delicato e raffinato. Gioca sapientemente con il contrasto dolce-salato e con l'aroma di spezie e non ha nulla da invidiare ai piatti "gourmet" nonostante il suo aspetto rustico. Del resto era destinata alla tavola dei nobili italiani. È perfetta per chi ama sperimentare e i formaggi abbinati a miele o confetture.

Ingredienti:
pecorino fresco
tomino
pasta brisè
uova
uvetta
pan grattato
uova
zenzero
cannella
sale

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