Torta con carote, cocco e mandorle
02/03/2015


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Torta con carote, cocco e mandorle

Questa torta non solo è buonissima, ma ha anche il pregio di non contenere né glutine e né burro, quindi è adatta a tutti e, soprattutto, piace sempre a tutti.

Ingredienti:
Per l’impasto:
300 gr di carote pelate
150 gr di cocco secco grattugiato
150 gr di mandorle
150 gr di zucchero
3 uova
mezza bustina di lievito
la scorza grattugiata di un’arancia.
Per la glassa:
200 gr di cioccolato al latte
0,5 ml di panna fresca

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