Torta con crema frangipane e gelsi neri
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15/07/2014


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Torta con crema frangipane e gelsi neri

L’accostamento del sapore dolce acido dei piccoli frutti con la burrosità e la dolcezza della crema frangipane s’è rivelato veramente interessante.

Ingredienti:
Ingredienti per una tortiera da crostata da 24 cm di diametro:
Per la frolla: 440 g di farina 00, 250 g di burro, 150 g di zucchero, 1 uovo intero più un tuorlo, buccia tritata di un limone bio, un pizzico di sale.
Per la crema frangipane: 150 g di mandorle, 150 g di burro, 150 g di zucchero a velo, 80 g di farina 00, 2 uova intere.
250 g di gelsi neri.

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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