Torta con mousse al cioccolato e nocciole
07/01/2016


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Torta con mousse al cioccolato e nocciole

Cioccolato fondente, nocciole e caffè creano un trio di sapori che si fonde golosamente in questa torta.

Ingredienti:
100 g nocciole pelate e tostate per la base
100 g zucchero semolato fine
1 albume
100 g cioccolato fondente per la mousse
2 tuorli
3 albumi
250 g latte per la crema al caffè
30 g farina 0
60 g zucchero semolato
2 cucchiaini caffè solubile
4 cucchiaini zucchero semolato
qb acqua tiepida
250 g panna fresca da montare per guarnire
2 cucchiaini zucchero a velo

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