Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.
Oggi impareremo a preparare insieme una ricetta deliziosa: si tratta di una torta a base di pasta sfoglia al cacao con crema pasticcera e crema spalmabile al gianduia.
Ingredienti:Ingredienti: per 12 porzioni
Per la pasta sfoglia al cacao:
Farina 230 W 450 g
Acqua 225 g
Sale 10 g
Cacao amaro in polvere 50 g
Burro 500 g
Per la bagna:
Latte intero fresco 250 g
Zucchero semolato 50 g
Crema spalmabile al gianduia 50 g
Per la finitura:
Crema pasticcera 300 g
Crema spalmabile al gianduia 200 g
Pan di Spagna
300 g Gelatina di albicocche 100 g
Per la pasta sfoglia al cacao:
Farina 230 W 450 g
Acqua 225 g
Sale 10 g
Cacao amaro in polvere 50 g
Burro 500 g
Per la bagna:
Latte intero fresco 250 g
Zucchero semolato 50 g
Crema spalmabile al gianduia 50 g
Per la finitura:
Crema pasticcera 300 g
Crema spalmabile al gianduia 200 g
Pan di Spagna
300 g Gelatina di albicocche 100 g
