Torta di albicocche
08/06/2016


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Torta di albicocche

L'estate è decisamente arrivata e quindi la mia proposta per la colazione o la merenda è questa torta di albicocche!

Ingredienti:
150 g di albicocche tagliate a pezzetti + 3 o 4 albicocche tagliate a metà
4 uova piccole e fresche
170 g di zucchero semolato
230 g di farina
12 bicchiere di olio di semi di mais
1 vasetto di yogurt bianco oppure di albicocca (io ne ho messo uno con gusto pescaalbicocca)
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina oppure i semi di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
codette q.b. per guarnire (a piacere)

Ho usato una tortiera quadrata 23x23 cm

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