Torta di kamut con ricotta e pomodorini
Questa è una torta salata un po' diverse dalle sue simili perchè preparata con farina di Kamut. La farina di Kamut, non adatta per chi è intollerante al glutine ( chi è celiaco questo lo sa già ma lo scrivo perchè varie volte mi è stato chiesto)è ottenuta da una particolare varietà di grano e può essere utilizzata per preparazioni dolci o salate. Ha la caratteristica di conferire agli im
Ingredienti:- Per impasto:
250 gr di farina di kamut
40 gr di olio
un pizzico di sale
12 bicchiere di acqua tiepida
- per il ripieno:
250 gr di ricotta
una decina di pomodorini tagliati a metà
40 gr di formaggio grana grattugiato
1 uovo
1/2 cucchiaino di origano
sale e pepe
250 gr di farina di kamut
40 gr di olio
un pizzico di sale
12 bicchiere di acqua tiepida
- per il ripieno:
250 gr di ricotta
una decina di pomodorini tagliati a metà
40 gr di formaggio grana grattugiato
1 uovo
1/2 cucchiaino di origano
sale e pepe
