Torta di ricotta.
Disporre la farina sul tavolo, nel mezzo praticate un foro, versate tutti gli ingredienti dell’impasto e il burro tagliato a dadini. Impastate rapidamente fino ad ottenere una pasta liscia. Preparate in una terrina la ricotta, i tuorli, lo zafferano sciolto nel latte caldo, lo zucchero e la vanillina. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Foderate una teglia da forno, precedentement
Ingredienti:PER L’IMPASTO:
300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
scorza di limone
PER IL RIPIENO:
250 g di ricotta
12 bicchiere
1 bustina di zafferano
2 tuorli
5 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
scorza di limone
PER IL RIPIENO:
250 g di ricotta
12 bicchiere
1 bustina di zafferano
2 tuorli
5 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
