Torta Greca, con mandorle, amaretti e pasta sfoglia
La torta greca è un dolce tradizionale dalla pasticceria ellenica a base di mandorle, uova e burro. Questi ingredienti, che devono essere freschi e di ottima qualità, sono racchiusi in un guscio di friabile di pasta sfoglia. Le mandorle, che in Grecia sono coltivate prevalentemente nella zona centrale del paese, sono l’ingrediente principale di questo dessert. Ricche di sali minerali e protein
Ingredienti:100 g di amaretti
100 g di farina di mandorle
130 g di farina
125 g di burro
180 g di zucchero
1 bicchiere di latte
mezza bustina di lievito per dolci
3 uova
mezza fiala di aroma di mandolra amara
1 confezione di pasta sfoglia
Per il topping:
purea di ananas
1 scatola di ananas sciroppato
200 ml di acqua
2 cucchiai di liquore
qualche cucchiaio di zucchero
8 g di colla di pesce
Per decorare:
frutta fresca
100 g di farina di mandorle
130 g di farina
125 g di burro
180 g di zucchero
1 bicchiere di latte
mezza bustina di lievito per dolci
3 uova
mezza fiala di aroma di mandolra amara
1 confezione di pasta sfoglia
Per il topping:
purea di ananas
1 scatola di ananas sciroppato
200 ml di acqua
2 cucchiai di liquore
qualche cucchiaio di zucchero
8 g di colla di pesce
Per decorare:
frutta fresca
