Torta Mandarina
16/01/2016


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Torta Mandarina

La torta mandarina l’ho preparata per utilizzare mandarini e clementine che non siamo riusciti a mangiare durante le feste natalizie. Mi piaceva l’idea di un dolce che racchiudesse tutto il profumo,ma anche e soprattutto,il colore di questi agrumi infatti,dei frutti, si usano scorza e succo. Inoltre,all’interno ha una squisita crema al mandarino,facile e veloce da preparare.

Ingredienti:
per uno stampo di 20 cm:
Per la base
8 mandarini
120 gr di zucchero
2 uova
150 gr di farina 00
1 bustina lievito per dolci
50 ml olio di semi di girasole
Per la crema al mandarino:
160 ml di succo di mandarino filtrato (circa 10 mandarini)
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di acqua
100 gr di zucchero

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