Torta nera, specialità di pasta frolla con ripieno di mandorle, cacao e caffè.
02/02/2015


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Torta nera, specialità di pasta frolla con ripieno di mandorle, cacao e caffè.

La torta nera è una specialità di pasta frolla con ripieno di mandorle, cacao e caffè, tipica delle zone di Parma.

Ingredienti:


Ingredienti:

Per la pasta frolla:

Farina 00 150 g
Burro 75 g
Zucchero semolato 75 g
Uovo 1
Lievito per dolci 12 bustina
Rum e anice q.b.

Per il ripieno:

Mandorle pelate 100 g
Zucchero semolato 100 g
Cacao dolce 50 g
Tuorlo 1
Caffè ristretto 12 tazzina

Per la tortiera:

Burro q.b.
Farina q.b.

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