TORTA PAESANA
La torta paesana è un dolce brianzolo tipico proprio della mia zona. E’ una torta povera, ma allo stesso tempo molto golosa, che un tempo si faceva con il latte, il pane raffermo e quello che si aveva in casa.
Ingredienti:400 gr di pane raffermo
una confezione di amaretti
1 uovo
una noce di burro
3 cucchiai di zucchero
50 gr di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente
70 gr di uvetta
pinoli per guarnire