Torta rovesciata di pesche alla crema di yogurt
13/12/2016


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Torta rovesciata di pesche alla crema di yogurt

A fine cottura è venuta fuori un torta rovesciata umida, abbastanza alta, molto morbida e dolce al punto giusto. Un volta ribaltata sul piatto tra una pesca e l’altra la superfice del dolce ha consistenza quasi cremosa.

Ingredienti:
200 g farina 00
120 g fecola di patate
260 g zucchero semolato
150 g burro ammorbidito
4 uova intere
250 g crema di yogurt bianco
1 bustina lievito chimico per dolci
1 bustina vanillina
1 scatola pesche sciroppate 13 mezze pesche

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