Torta rustica di scarole
11/04/2016


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Torta rustica di scarole

Nella sua versione originale viene preparata utilizzando l'impasto della pizza.. Io ho preferito velocizzare la ricetta.. ed alleggerirla con una base simile ad una pasta brisée.. ma senza burro e con il vino al posto dell'acqua... che conferisce all'impasto un sapore rustico molto particolare. Un guscio che racchiude un ripieno davvero molto.. ma molto saporito.. grazie alla presenza di scarole


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