Nella sua versione originale viene preparata utilizzando l'impasto della pizza.. Io ho preferito velocizzare la ricetta.. ed alleggerirla con una base simile ad una pasta brisée.. ma senza burro e con il vino al posto dell'acqua... che conferisce all'impasto un sapore rustico molto particolare. Un guscio che racchiude un ripieno davvero molto.. ma molto saporito.. grazie alla presenza di scarole
Una ricetta gustosa e di stagione.. con zucca.. funghi porcini e l'aggiunta di cubetti di primo sale di capra... La base è una brisée ...
Contorno di melanzane con olive, pomodori, capperi, sedano e pinoli. Una vera delizia!!!
Fino ad oggi alla cacciatora avevo cucinato soltanto il coniglio.. poi quando dal pescivendolo abbiamo trovato le seppioline.. abbiamo ...
un saporito spuntino da consumare a qualsiasi ora...
Colori natalizi per un primo piatto originale, i sapori molto diversi dei tortelli di zucca, i capperi e i peperoni dolci si combinano molto ...
