Tortellini in brodo di zucca.
Non c'è niente di meglio dei tortellini in brodo di zucca per riscaldare le nostre serate. I tortellini in brodo sono un classico dei classici ma ad impreziosirli con un gusto nuovo c'è la zucca. Ingrediente principe della cucina autunnale, perfetta per preparare dai primi piatti ai dolci.
Ingredienti:Ingredienti: per 6 persone
Farina 200 g
Uova 2
Per la farcia
Parmigiano reggiano grattugiato 250 g
Patate rosse già lessate 100 g
Per il brodo:
Zucca a dadini 300 g
Brodo vegetale 12 l
Tè nero affumicato 10 g
Farina 200 g
Uova 2
Per la farcia
Parmigiano reggiano grattugiato 250 g
Patate rosse già lessate 100 g
Per il brodo:
Zucca a dadini 300 g
Brodo vegetale 12 l
Tè nero affumicato 10 g
