Tortiglioni con melanzane e peperoni
24/07/2015


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Tortiglioni con melanzane e peperoni

Un sugo ricco e saporito per un piatto di pasta molto soddisfacente, che non necessita nemmeno di essere seguito da un secondo, basterà un’insalata e un frutto per completare il pranzo.

Ingredienti:
Per 4 persone:
380 gr di tortiglioni
50 gr di pancetta affumicata
una melanzana
mezzo peperone rosso, mezzo giallo e mezzo verde
aglio
cipolla
farina
olio
sale
pepe

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