TORTIGLIONI PRIMAVERA
Oggi vi offro un piatto di tortiglioni primavera: un modo come un altro di portare la bella stagione in tavola! Ho voluto dare un colore acceso al piatto, mantecando la pasta con una salsa a base di yogurt e zafferano.
Ingredienti:Ingredienti per 2 persone:
200 gr di tortiglioni
12 cipolla bianca
1 carota
1 zucchina
1 peperone rosso
1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
200 gr di tortiglioni
12 cipolla bianca
1 carota
1 zucchina
1 peperone rosso
1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
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Valentina Pilia
(2 ricette)