TORTIGLIONI PRIMAVERA
10/04/2015


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TORTIGLIONI PRIMAVERA

Oggi vi offro un piatto di tortiglioni primavera: un modo come un altro di portare la bella stagione in tavola! Ho voluto dare un colore acceso al piatto, mantecando la pasta con una salsa a base di yogurt e zafferano.

Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone:

200 gr di tortiglioni

12 cipolla bianca

1 carota

1 zucchina

1 peperone rosso

1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato

1 bustina di zafferano

2 cucchiai di olio evo

sale q.b.

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