Tortine finlandesi alla confettura di lamponi.
Soffici e semplici tortini finlandesi, simili a muffin, dal succoso ripieno di confettura di lamponi: ecco come non rinunciare al sapore del frutto della passione in versione alcolica e ‘polare’!
Ingredienti:Ingredienti:
Per le tortine:
Burro 125 g
Zucchero 100 g
Uovo 1
Panna 100 ml
Farina di mandorle 50 g
Fette biscottate 100 g
Pangrattato 110 g
Limoni 2
Farina 200 g
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Confettura di lamponi q.b.
Per la glassa:
Zucchero a velo q.b.
Succo di limone pizzico
Per la bagna:
Acqua 200 ml
Zucchero 100 g
Scorza di arancia q.b.
Cannella 1 bastoncino
Rum (facoltativo) 1 bicchierino
Per le tortine:
Burro 125 g
Zucchero 100 g
Uovo 1
Panna 100 ml
Farina di mandorle 50 g
Fette biscottate 100 g
Pangrattato 110 g
Limoni 2
Farina 200 g
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Confettura di lamponi q.b.
Per la glassa:
Zucchero a velo q.b.
Succo di limone pizzico
Per la bagna:
Acqua 200 ml
Zucchero 100 g
Scorza di arancia q.b.
Cannella 1 bastoncino
Rum (facoltativo) 1 bicchierino
