Tortine paradiso con crema di nocciole.
Cominciate preparando la crema di nocciole frullando finemente le nocciole con lo zucchero.Unite il cioccolato e frullate anche questo. Fate cuocere a bagnomaria per 10 minuti circa, senza far bollire ed unendo il burro, il sale e la panna fino a quando si e formata una crema. Per le tortine montate il burro a pomata con lo zucchero a velo, aggiungete le uova e i tuorli uno alla volta e continua
Ingredienti:125 g di farina 00
125 g di fecola di patate
200 g di burro a pomata
100 g di zucchero a velo
4 tuorli
2 uova intere
1 stecca di vaniglia
1 cucchiaino raso di lievito
1 pizzico di sale
Per la crema di nocciole:
100 g di nocciole tostate
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
70 g di burro
70 g di panna fresca
1 pizzico di sale
125 g di fecola di patate
200 g di burro a pomata
100 g di zucchero a velo
4 tuorli
2 uova intere
1 stecca di vaniglia
1 cucchiaino raso di lievito
1 pizzico di sale
Per la crema di nocciole:
100 g di nocciole tostate
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
70 g di burro
70 g di panna fresca
1 pizzico di sale
