Tortini di alici con scamorza affumicata e patate
09/12/2014


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Tortini di alici con scamorza affumicata e patate

Facilissimi e saporitissimi tortini di alici ripieni di patate, olive e scamorza affumicata che si possono servire accompagnati da spinaci saltati in padella o da una misticanza.

Ingredienti:
- Alici fresche, N. 30
- Scamorza affumicata, 50 g
- Panino raffermo, 1
- Pangrattato, q.b.
- Olive nere denocciolate, N. 10
- Parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio colmo
- Acqua
- Capperi sottosale, 1 cucchiaio
- Patata lessata, 1
- Olio per ungere gli stampi
- Prezzemolo q.b
Inoltre:
- Spinaci freschi,
- Scalogno, 1
- Sale, olio

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