Tortini di riso
24/12/2015


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Tortini di riso

Il riso avanzato è un super alleato in cucina. Ormai ho imparato che farne in abbondanza è un ottima soluzione per creare ricette del riciclo veloci e di sicuro effetto. Anche quella che vi propongo oggi è un cavallo di battaglia che può essere servito anche agli ospiti preparando un buon risotto allo zafferano in anticipo

Ingredienti:
riso avanzato
tuorlo d'uovo ogni 100 gr di riso
1 cucchiaio di parmigiano ogni 100 gr di riso
pangrattato q.b.
fiocchetti di burro

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