Totani ripieni di cous cous
Una ricetta buonissima dal sentore esotico, sono i miei totani ripieni di cous cous. Una ricetta ispirata ad uno dei miei viaggi in Marocco, dove ho apprezzato tutte le varie versioni del cous cous. Un piatto dal sapore esaltante ed un sapore che vi sorprenderà.
Ingredienti:4 cucchiai di cous cous
1 spicchio d’aglio
mezza cipolla
2 cm di zenzero
1 cucchiaino colmo di curcuma
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di olio evo.
sale q.b.
pepe q.b.