Trippa con carciofi, un piatto romanesco davvero squisito
05/03/2015


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Trippa con carciofi, un piatto romanesco davvero squisito

La trippa con carciofi: un piatto romanesco davvero squisito. Provatela, non vi deluderà.

Ingredienti:
per 4 persone

Trippa centopelli già sbollentata 400 g
Cipolla rosa 200 g
Carciofi 4
Carota 1
Gambo di sedano 1
Peperoncino 1
Vino bianco 200 ml
Aceto di vino bianco 50 ml
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b

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