Trippa con carciofi, un piatto romanesco davvero squisito
La trippa con carciofi: un piatto romanesco davvero squisito. Provatela, non vi deluderà.
Ingredienti:per 4 persone
Trippa centopelli già sbollentata 400 g
Cipolla rosa 200 g
Carciofi 4
Carota 1
Gambo di sedano 1
Peperoncino 1
Vino bianco 200 ml
Aceto di vino bianco 50 ml
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b
Trippa centopelli già sbollentata 400 g
Cipolla rosa 200 g
Carciofi 4
Carota 1
Gambo di sedano 1
Peperoncino 1
Vino bianco 200 ml
Aceto di vino bianco 50 ml
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b
