Tronchetti di peperoni
11/06/2014


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Tronchetti di peperoni

Piatto vegetale, colorato e molto saporito con un ripieno insolito.

Ingredienti:
Peperoni rosso e giallo, 2
- Alici sott'olio, 1
- Basilico, qualche foglia
- Noci, 34
- Uvetta sultanina ammollata, 1 cucchiaino
- Parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio
- Pangrattato, 2 cucchiai
- Pomodori secchi sott'olio, 2 falde ben tamponate
- Capperi sotto sale, 1 cucchiaino (ben sciacquati)
-Olive nere denocciolate, q.b.
- Sale, pepe. q.b.
- Albume, 1

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