tubettoni con guanciale e carciofi
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23/03/2015


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tubettoni con guanciale e carciofi

Un primo piatto con prodotti eccellenti come un ottimo guanciale d.o.p.e la primizia di stagione, il carciofo. Un'abbinamento perfetto come la pasta usata che cattura nel suo interno il guanciale croccante, una ricetta primaverile e molto saporita.

Ingredienti:
160 g. di tubettoni della Fabbrica della Pasta di Gragnano
300 g. di cuore di carciofo
100 g. di guanciale
mezzo bicchiere di vino bianco secco
menta fresca secca q.b.
sale q.b.
1 cucchiaio d’olio evo
40 g. di pecorino grattugiato
2 spicchi d’aglio

Tempo totale :

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