Un piatto unico di ispirazione orientale.
Un piatto unico di ispirazione orientale.Il wok è una sorta di padella usata nella cucina cinese, di forma semisferica fonda, originariamente senza fondo, generalmente forgiata in ferro o in ghisa. Risulta piuttosto pesante e consente, perciò, di mantenere a lungo il calore, mentre la sua forma svasata permette, inoltre, di friggere in immersione pur utilizzando scarse dosi di olio, considerando
Ingredienti:4 petti di pollo già puliti
2 piccole carote
2 piccole zucchine
150 g di germogli di soia
2 spicchi d’aglio
12 limone non trattato
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 cucchiai di semi di sesamo
3 foglie di salvia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 cucchiai di vino bianco secco
salsa Worcester
1 cucchiao di salsa di soia
pellicola per alimenti
Ciotola
Wok (o grande padella antiaderente, possibilmente profonda)
padellino antiaderente
2 piccole carote
2 piccole zucchine
150 g di germogli di soia
2 spicchi d’aglio
12 limone non trattato
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 cucchiai di semi di sesamo
3 foglie di salvia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 cucchiai di vino bianco secco
salsa Worcester
1 cucchiao di salsa di soia
pellicola per alimenti
Ciotola
Wok (o grande padella antiaderente, possibilmente profonda)
padellino antiaderente
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