Uovo in Camicia con Guanciale di Cinta Senese croccante e cipolle di Tropea
09/10/2014


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Uovo in Camicia con Guanciale di Cinta Senese croccante e cipolle di Tropea

La preparazione dell'uovo in camicia, o uovo pochet, per quanto banale possa sembrare, è una di quelle spesso più temute in quanto l'uovo si può rompere o risultare troppo cotto. Ma seguendo poche e semplici istruzioni si ottiene un piatto strepitoso!

Ingredienti:
2 grandi uova fresche (meglio se biologici)
1 goccia di aceto di vino bianco
Una zucchina media,
3 fette di guanciale di Cinta Senese
12 Cipolla rossa di Tropea
Una manciata di Corn Flakes
2 fettine di Pane di Segale Tostato

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