Vellutata di carote
22/04/2014


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Vellutata di carote

La Vellutata è un classico piatto invernale, che ci riscalda nei giorni più freddi.. ma io me la gusto anche fredda in primavera!

Ingredienti:
200 g di carote
1 fettina di cipolla
1 pezzo di sedano
Olio d’oliva extravergine
500 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di farina bianca
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
Sale e pepe
Crostini di pane
Parmigiano grattugiato

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