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Per questa ricetta ringrazio la mia amica Francesca, come me amante del cibo sano e gustoso.
Da mangiare tiepido, è un piatto tipicamente estivo, basato su ortaggi tipici di questa stagione: melanzane, peperoni, zucchine, ...
Una zuppa fatta con ingredienti semplici ed insaporita con cumino,zenzero e curry.
Cena leggera con questo piatto post "sgarro domenicale".
è un ottimo comfort food per le prime serate autunnali...
