Vellutata di zucca
12/12/2014


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Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un piatto delicato,perfetto per una cena raffinata ma è semplicissima da preparare. Cremosa, calda e gustosa, permette di fare il pieno di fibre e vitamine. In autunno e in inverno,le vellutate a base di verdure di stagione, sono un ottimo modo per mangiare in modo sano ed equilibrato, con leggerezza e gusto.

Ingredienti:
600 gr di zucca
1 patata
1 cipolla piccola
250 gr di brodo vegetale (anche di dado)
sale
olio extravergine di oliva
grana grattugiato
crostini

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