Vellutata di zucca
09/01/2016


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Vellutata di zucca

La ricetta di oggi è un classico della stagione invernale, ideale per coccolarsi un po’ e portare in tavola un po’ di buon umore con il suo bel colore arancio… sto parlando della vellutata di zucca.La ricetta della mia vellutata è perfetta, sia per la sua semplicità che per il poco tempo che ci si impiega per realizzarla anche per chi si cimenta per la prima volta nella sua preparazione.

Ingredienti:
700 gr di polpa di zucca pulita
200 gr di patate
1 cipolla media bianca
1 lt di brodo vegetale
4 cucchiai colmi di olio evo
mezzo cucchiaino di curry
la scorza di mezzo limone
sale q.b.
pepe nero q.b.

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