Vellutata di Zucchine Alla Menta
Una crema di verdure semplicissima da preparare e perfetta anche da mangiare fredda nelle sere d’estate.
Ingredienti:5 zucchine
1 carota
1 scalogno piccolo
Sale e pepe Q.B.
Olio EVO
2 rami di menta fresca (all’incirca una ventina di foglie)
400 ml dii brodo vegetale o acqua
1 carota
1 scalogno piccolo
Sale e pepe Q.B.
Olio EVO
2 rami di menta fresca (all’incirca una ventina di foglie)
400 ml dii brodo vegetale o acqua
