Verdure con ripieno al forno
04/07/2017


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Verdure con ripieno al forno

Le verdure con ripieno sono le mie preferite in estate e ne preparo sempre in abbondanza. Mi piacciono sia appena sfornate che tiepide o fredde Inoltre quando preparo il ripieno ne faccio sempre un po di più e preparo delle polpettine da unire in cottura.

Ingredienti:
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
3 pomodori
3 patate di media grossezza
5 cucchiai di formaggio grattato
5 cucchiai di pane grattato
2 uova medie
sale e pepe
prezzemolo fresco tritato
q. b. brodo vegetale
olio

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