Verdure gratinate ....golose!
un'ottima reinterpretazione delle classiche verdure gratinate al forno rese ancor piu' buone ed invitanti .
Ingredienti:1 melanzana media
2 zucchine
300 g di zucca
½ peperone giallo
½ peperone rosso
1 cipollotto
½ bicchiere di vino bianco
10 pomodorini ciliegino
Olio extravergine di oliva
1 filetto di acciuga (a piacere)
Una manciata di capperi ( a piacere)
2 cucchiai di trito di sedano e carota
Timo
Basilico
2-3 cucchiai di pangrattato
2-3 cucchiai di formaggio grana
200 g di scamorza
Sale
Pepe creola
