Verdure gratinate ....golose!
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25/02/2015


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Verdure gratinate ....golose!

un'ottima reinterpretazione delle classiche verdure gratinate al forno rese ancor piu' buone ed invitanti .

Ingredienti:

1 melanzana media
2 zucchine
300 g di zucca
½ peperone giallo
½ peperone rosso
1 cipollotto
½ bicchiere di vino bianco
10 pomodorini ciliegino
Olio extravergine di oliva
1 filetto di acciuga (a piacere)
Una manciata di capperi ( a piacere)
2 cucchiai di trito di sedano e carota
Timo
Basilico
2-3 cucchiai di pangrattato
2-3 cucchiai di formaggio grana
200 g di scamorza
Sale
Pepe creola

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