VONGOLE ALLA MARINARA
01/07/2014


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VONGOLE ALLA MARINARA

Un antipasto di mare tra i più conosciuti, le vongole alla marinara, nella mia versione sono in bianco, se preferite potete aggiungere anche del pomodoro fresco o della polpa di pomodoro, in casa mia le preferiamo senza perchè il sapore delle vongole viene esaltato dall’aglio e dal prezzemolo.

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:

Vongole veraci fresche 1 kg
Vino bianco secco 1 bicchiere
Peperoncino fresco 2
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
Sale grosso 1 cucchiaio (per la spurgatura delle vongole)

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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