Waffle senza glutine
26/05/2015


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Waffle senza glutine

Waffle o Waffel o Gaufre sono cialde tipiche del Belgio, Francia e Germania. Hanno preso piede un pò in tutto il mondo, croccanti fuori e morbide dentro. Ho letto da qualche parte che c’è una sorta di leggenda sulla loro origine: un giorno un cavaliere con la sua armatura si sedette su una pastella per pancake creando la famosa griglia dei waffle.

Ingredienti:
185 gr. di farina senza glutine per dolci

3 uova

40 ml di olio Evo

100 gr. di zucchero

1 pizzico di sale

12 cucchiaino di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone ( aroma a piacere)

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