Zabaione allo zafferano.
Lo zabajone – noto anche come zabaione o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino o vino liquoroso. Diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov
Ingredienti:50 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
6 cucchiai di Marsala
6 cucchiai di acqua
1 bustina di zafferano
4 tuorli d’uovo
6 cucchiai di Marsala
6 cucchiai di acqua
1 bustina di zafferano